FLANES DE HUEVO Y VAINILLA DUKAN
(Para todas las fases: Ataque, Crucero y Mantenimiento)

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 litro y 1/2 de leche desnatada
• La cáscara de 1 limón
• 1 rama de canela
• Aroma de vainilla o una vaina de vainilla
• aproximadamente 12 ml de edulcorante líquido (depende de lo dulces que los quieras)

Preparación:

En un cazo pon a hervir la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y la vaina de vainilla en caso de que  vayas a utilizarla.

Deja hervir, removiendo para que no se pegue, durante al menos 20-30 minutos.

Retira del fuego y deja que se enfríe.

Pon el horno a precalentar a 200º.

En un bol bate los huevos, en caso de que uses aroma de vainilla debes incorporarlo ahora. Añade la leche ya enfriada y mezcla bien.

Vierte la mezcla en moldes para flanes y ponlos en una bandeja de horno con agua en el fondo.

Deja que se hagan unos 20-30 minutos y ve pinchándolos para comprobar si están bien hechos por dentro. Cuando el pincho salga limpio es que ya están en su punto.

Si ves que se empiezan a dorar y sin embargo por dentro no están hechos del todo, tápalos con un poquito de papel de aluminio.

Se puede decorar con un poquito de canela molida, cacao en polvo desgrasado o un poquito de aroma de vainilla.

¡¡¡ A disfrutar!!!